- La obra registra un avance cercano al 90 por ciento y podría quedar concluida en los próximos días.
Por: Sandra Salazar
Santiago de Anaya está por estrenar un nuevo Centro Gastronómico y Turístico que busca convertir al municipio en un destino permanente para el turismo culinario y no solo durante su tradicional muestra gastronómica anual.
La obra, impulsada por el gobierno estatal, registra un avance cercano al 90 por ciento y podría quedar concluida en los próximos días, informó el secretario de Infraestructura Pública y Desarrollo Urbano Sostenible, Alejandro Sánchez García.
El proyecto contempla espacios para cocineras tradicionales, áreas de atención a visitantes y módulos destinados a fortalecer la promoción de la cocina típica del Valle del Mezquital, considerada una de las más representativas de Hidalgo.
MÁS DE 25 MILLONES DE PESOS
De acuerdo con autoridades estatales, el centro gastronómico representa una inversión superior a 25 millones de pesos y forma parte de la estrategia para fortalecer el turismo cultural y gastronómico en la región.
La obra se desarrolla en uno de los municipios más reconocidos por preservar recetas ancestrales de origen hñähñu y por realizar la tradicional Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, considerada una de las más importantes del país.
BUSCAN ATRAER VISITANTES TODO EL AÑO
Con este nuevo espacio, el gobierno estatal busca que la actividad turística y económica no se limite únicamente a la temporada de feria, sino que genere visitantes de manera constante durante todo el año.
Entre los platillos más representativos del municipio destacan escamoles, ximbó, chinicuiles, barbacoa y productos derivados del maguey, preparados por cocineras tradicionales de la región.
