- Personal sanitario supervisará que puestos de alimentos y bebidas cumplan normas durante la Expo Feria Internacional Tulancingo 2026.
Por José Luis Rico
Personal de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Hidalgo (Copriseh) tendrá presencia en la Expo Feria Internacional Tulancingo 2026, que se desarrollará del 31 de julio al 16 de agosto.
LINEAMIENTOS
El titular de esa dependencia de la Secretaría de Salud de Hidalgo, Luis Alberto Mercado Hernández, dijo que hay cercanía con autoridades municipales para dar lineamientos a quienes se instalarán para prestar servicio de alimentos o bebidas.
NORMAS
Deben cumplir adecuadamente con las normas sanitarias respecto a indumentaria, calidad de la materia prima que utilizan, procesos y conservación de alimentos.
PROCEDIMIENTO
Aclaró que Copriseh no suele clausurar los puestos de tacos, hamburguesas, antojitos y otros alimentos cuando se detectan irregularidades sanitarias.
AUTORIDAD
El procedimiento consiste en notificar a la autoridad municipal para que le retire la concesión y, por lo tanto, no puedan seguir expendiendo alimentos o bebidas.
APLICACIÓN
Ese mismo mecanismo se aplica en las demás ferias patronales y tradicionales de Hidalgo, incluso en la que se desarrollará en Pachuca a partir de septiembre, explicó Mercado Hernández.
